Food Forest Vittorio Veneto giugno 2024
Scopri il Mondo delle Foreste di Cibo con Stefano Soldati
29-30 giugno a Vittorio Veneto (TV)
Il corso è aperto a tutti: a permacultori incalliti, a chi non ha alcuna esperienza e
a chi ha un terreno che vuole trasformare in un giardino commestibile o in una foresta di cibo
È possibile autoprodursi cibo di qualità in modo sostenibile? Quanta superficie ho bisogno? Meglio comprare le piantine o riprodursele? Varietà moderne o varietà antiche? Con quale criterio scegliere le specie?
Cos’è una Food Forest?
Un sistema agricolo composto da alberi, arbusti, cespugli, rampicanti, piante erbacee perenni da foglia e da radice, che producano frutti, foglie, fiori, radici, legna utilizzabili in cucina, in erboristeria o come alimento per i nostri animali. Riproducendo quanto fa la Natura, realizziamo boschi (o giardini) che diventeranno al più presto autosufficienti, assai produttivi ed estremamente belli.
I nostri nonni non avevano bisogno di integratori vitaminici o medicinali come noi oggigiorno. Perché non recuperare la saggezza di questa gente che per millenni andava nei campi e nei boschi a procurarsi ciò di cui aveva bisogno per il proprio sostentamento? Anche in una piccola superficie possiamo piantare frutti dimenticati, frutti antichi, ortaggi perenni, renderle molto produttive con il minimo sforzo e far sì che tutti possano accedervi e godere dei frutti della terra.
Noi occidentali veniamo da una fase storica dove l’estetica era tutto. Forse è ora di smetterla di pensare a spendere risorse ed energia solo per questa e possiamo tornare a pensare anche alla produzione di cibo.
Location – posizione
In bellissima posizione collinare e molto riservata e soleggiata, zona UNESCO, BELLE ARTI e DOCG, troviamo questo antico casale contadino con annessa dependance, unico e raro nel suo genere per chi ama la natura e la tranquillità.
Vigneti, prati, boschi, frutteti e oliveti tipici della zona collinare di questa regione circondano gli immobili creando un equilibrio particolare lontano da rumori, campi elettromagnetici e varie contaminazioni o inquinamenti dove si può immergere il proprio corpo e spirito in un ambiente sano e salutare.
Due ruscelli delimitano i confini di questa tenuta creando così un parco naturalistico privato dove caprioli, leprotti e fauna di vario tipo hanno trovato il loro luogo e ambiente ideale per vivere.
Cosa faremo nel corso:
Partendo dall’osservazione del bosco, cercheremo di capire quali siano le dinamiche e gli elementi caratterizzanti i sistemi naturali per replicarli in un progetto. Faremo tanto esercizio di progettazione alternando parti teoriche e osservazione del posto.
Cosa Imparerai:
Come autoprodurre cibo di qualità in modo sostenibile
La trasformazione del tuo terreno in un giardino commestibile o in una foresta di cibo
Scelte sagge sulle piante: acquistare o autoprodurre? Moderne o antiche?
La riproduzione delle piante
Creare una Food Forest: un sistema agricolo completo e autosufficiente
Recupera la saggezza dei nostri nonni nella produzione di cibo
Unisciti a Stefano, esperto permacultore con 40 Food Forest realizzate
Ogni partecipante dovrà portarsi:
- quaderno per appunti;
- matite o pennarelli colorati;
- scarpe comode per camminare nel bosco;
- entusiasmo (obbligatorio).
Chi vuole può portare semi, talee, piantine, pasta madre, madre dell’aceto, kefir, altro? da scambiare e condividere lo faremo domenica alla fine del corso; basta portare quello che hai a casa, non andare a comprare nulla!
Saranno disponibili talee di: salice da intreccio, salice piangente, pioppo nero, pioppo bianco che non produce pappi (pelucchi), fico bianco e fico nero, more senza spine, e forse altro…!
QUANDO: 29-30 giugno ORARIO: sabato : 10.00-18.00 domenica: 09.30-17.30
DOVE: Via San Mor 35, Vittorio Veneto (TV) mappa
COSTO: 130€ La quota comprende docenze, materiale didattico, merende e pasti del mezzogiorno.
ISCRIZIONE:
1) compilare la scheda;
2) versare una caparra di € 50 sull’IBAN IT07K0200812510000030641566 intestato a LAURA ZARDETTO con causale: FFVV+ cognome partecipante. Il saldo della quota di partecipazione potrà essere effettuato la prima mattina del seminario.
È possibile campeggiare sul posto. Comunicare l’intenzione di fermarvi in loco a Laura 340 5276163 (anche WhatsApp) o a Roberto 351 8321925 .
Alloggi in zona:
Agriturismo Le Colline https://www.lecollinecozzuolo.it/
Agriturismo Le Noci (Tarzo) prenotazione su booking
Agriturismo Moro Barel (Vittorio veneto) prenotazione su booking
MANGIARE:
pranzi del mezzogiorno e merende sono compresi nel prezzo; ci saranno pietanze vegetariane e non; vegane su richiesta mandando almeno una settimana prima del seminario una mail a consulglobe2022@gmail.com
Saranno benvenuti cibi e bevande da condividere con gli altri. Non è obbligatorio, ma è piacevole.
Locali per mangiare alla sera (non compreso nella quota del corso)_
Trattoria Vanzella (Tarzo)
Osteria Ae Piere Cote (Corbanese)
Agriturismo Mondragon (Arfanta)
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DOCENTE
Stefano Soldati : dal 1982 si occupa di cerealicoltura e dal 1986 di agricolture alternative. Dal 1994 gira per il mondo insegnando agricoltura biologica, management aziendale, Permacultura e dal 2003 si occupa di costruzioni con balle di paglia. É uno dei primi quattro italiani diplomati in Permacultura. È stato il primo Presidente della Accademia Italiana di Permacultura. È stato libero docente presso la Scuola di Pratiche Sostenibili di Milano, presso l’Ecovillaggio GAIA a Navarro (Argentina), il CAT in Galles (UK). Nel 2011 è stato nominato dall’Ente Governativo Argentino INTI quale “Giudice Esperto Internazionale” insieme a David Holmgren nel concorso di idee progetto per la costruzione della nuova sede dell’Ente a Buenos Aires.
Ha coltivato il suo orto per 35 anni e dal 2011 ha realizzato con corsi oltre 40 food forest.
Unisciti a noi per un viaggio nell’universo delle Food Forest. Trasforma il tuo rapporto con il cibo e la natura!
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info: Laura 340 5276163 (anche WhatsApp)
Roberto 351 8321925
consulglobe2022@gmail.com