12-14 settembre 2025 a Portogruaro

Il corso è aperto a tutti: a permacultori incalliti, a chi non ha alcuna esperienza e
a chi ha un terreno che vuole trasformare in un giardino commestibile o in una foresta di cibo

È possibile autoprodursi cibo di qualità in modo sostenibile? Quanta superficie ho bisogno? Meglio comprare le piantine o riprodursele? Varietà moderne o varietà antiche? Con quale criterio scegliere le specie?

Cos’è una Food Forest?
Un sistema composto da  alberi, arbusti, cespugli, rampicanti, piante erbacee perenni da foglia e da radice, che producano frutti, foglie, fiori, radici, legna utilizzabili in cucina, in erboristeria o come alimento per i nostri animali. Riproducendo quanto fa la Natura, realizziamo boschi (o giardini) che diventeranno al più presto autosufficienti, assai produttivi ed estremamente belli.

I nostri nonni non avevano bisogno di integratori vitaminici o medicinali come noi oggigiorno. Perché non recuperare la saggezza di questa gente che per millenni andava nei campi e nei boschi a procurarsi ciò di cui aveva bisogno per il proprio sostentamento? Anche in una piccola superficie possiamo piantare frutti dimenticati, frutti antichi, ortaggi perenni, renderle molto produttive con il minimo sforzo e far sì che tutti possano accedervi e godere dei frutti della terra.

Noi occidentali veniamo da una fase storica dove l’estetica era tutto. Forse è ora di smetterla di pensare a spendere risorse ed energia solo per questa e possiamo tornare a pensare anche alla produzione di cibo.

Chi sono

Ciao sono Sandra e da una decina di anni ho preso in mano, con l’aiuto di mio marito Daniele, la conduzione dei terreni circostanti la casa paterna per riconvertirli ad una agricoltura più rispettosa del suolo, evitando ogni derivazione chimica.

Ho iniziato a sperimentarmi nella coltivazione di un vecchio vigneto che ci fornisce buona uva e vino, e nel 2021 ho preso la decisione di trasformare una porzione di 5000 mq. nel retro dell’abitazione in una Food Forest, che ora inizia con le prime produzioni. Mio marito Daniele nel contempo, appassionato di giardinaggio, ha arricchito l’area con bordure di piante perenni che aggiungono quel fascino di colori e profumi, rifugio per tanti insetti utili.

La vita in campagna che mi ha visto crescere da bambina, l’amore per la natura e le piante, il gusto per una alimentazione con cibo sano e di qualità unita all’interesse per l’autoproduzione mi spingono a ricreare uno spazio ricco di biodiversità che sia fonte non solo di buon cibo per la famiglia, ma anche per gli animali.

Vorrei concentrare in questo spazio le mie passioni per erbe aromatiche, la frutta e la verdura e quella delle erbe spontanee realizzando anche un’area gioco per i nipoti ed una zona a bosco per ricreare un’ambiente naturale che solo la visione della permacultura sa fornire.

Questa è l’eredità che mi sento di lasciare ai miei figli ed alle future generazioni. Per questo ho chiesto a Stefano Soldati, che prima di tutto è un amico di aiutarmi in questa realizzazione attraverso una progettazione condivisa degli spazi in questa porzione di terreno nella frazione di Portovecchio a pochi km dalla città di Portogruaro (VE).